无论是在现实的赌博世界中，还是在电视电影的赌博影视中，我们总能够听到出老千这样的词。在赌博游戏中出老千，虽非君子所为，但是，也并不是随随便便一个赌术平庸的玩家所能做到的。笔者在此搜集了流传甚广的六大基本赌桌千术。
都说赌门一入深似海，光赌桌上的各种老千花样就让玩家难以招架，但是万变不离其宗，千术六种最基本技巧就是：发、抓、认、记、变、搬。
什么是发，就是发牌了。注意老千会和发牌人串通，只要你想要什么牌，发牌人就给你什么牌。以牛牛为例，按东南西北四个方位的顺序发牌。“你想要什么牌？”“我要四个Q，再加一个黑桃K。”发牌人刷刷刷发牌，你揭开来看看，是不是四个Q，再加一个黑桃K。
什么是抓，就是抓牌。抓牌是老千最常用的技巧了，无论谁先抓牌，几家抓牌，何人倒牌、打点，只需要借助熟练的千术手法技术，就能抓到自己想要的每一张牌。要大要小、要何花色都是能控制的。
认记就是认牌、记牌。这是眼力，无论从任何地方带来的何种材料制造的牌具，麻将、牌九，只需要要数秒钟看一遍以后，无论你怎样排列或平铺洗乱，只需要凭手法技巧功能都能准确地认出每一张牌的花色和点数。这些是多年练出来的。
变，搬就是变牌、搬牌，就是把牌从自己手中移到别人的手中。相互合作的对家，就可以轻松换牌，在牌局中占尽优势。最常见的，就是对家联手，其中一个把对家要的牌夹在脚趾上，从桌子底下搬给对家。这其实也是一种熟能生巧的技能。
当然，随着信息技术的发展，在赌桌上的千术也跟着高科技化了。比如偏光透视麻将、记号麻将、外线透视麻将、遥控麻将桌。一物降一物，有千术，也就会有破千大法，只是这还有待研究。